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近日，在中國商業聯合會指導和中國民族貿易促進會的支持下，華糖云商與食業頭條聯合主辦了“穿越周期 共創新局——中國食品工業‘十四五’總結暨‘十五五’展望大會”。
會上，福建康之味食品工業有限公司憑借鹽典電解質水，成功斬獲“中國食品工業‘十四五’高質量發展品類冠軍”殊榮，成為全場矚目的焦點。
閃耀商都：康之味斬獲品類冠
作為中國食品飲料領域極具影響力的全產業鏈盛會，華糖萬商大會歷經十年積淀，已成為行業公認的“風向標”與“晴雨表”。
站在“十四五”收官與“十五五”啟幕的關鍵節點，華糖萬商大會匯集了包括著名經濟學家樊綱等為代表的產、學、研、銷全產業鏈頂尖資源，重磅打造了“中國食品工業十四五總結暨十五五展望大會”。
活動期間，為樹立行業標桿，引導食品產業向品質化、創新化、規范化方向升級，華糖云商與食業頭條聯合發布了“中國食品工業十四五高質量發展品類冠軍”獎。
作為“科學運動補給”賽道的先行者，“康之味”憑借扎實的產品力，與甘源、雅客、名仁等品牌，分別斬獲對應的細分品類冠軍榮譽。
品牌成立以來，康之味以精準定位切入市場，以差異化產品滿足需求，旗下鹽典電解質水憑借“運動飲料”概念植根于消費者心智，并持續暢銷二十五年，累計銷量超20億瓶。
隨著消費需求不斷升級，康之味快速響應，以“科學運動補給”為核心，對鹽典進行了全方位升級，推出了鹽典超燃運動飲料。
鹽典超燃運動飲料在鈉、鉀等電解質的基礎上，創新添加了被稱為“脂肪燃燒神器”“運動表現助推器”的左旋肉堿，精準契合功能性瘦身千億市場需求，實現運動補給與塑形需求的雙重滿足。
憑借對行業趨勢的精準把握，康之味不但一步步夯實了“電解質專家”的品牌形象，實現了自身快速增長，成為福建乃至全國運動飲料領域的標桿企業，還帶動了整個品類的市場擴容，為行業開辟了全新增長空間。
康之味（右二）獲得中國食品工業“十四五”高質量發展品類冠軍獎
砥礪深耕：錨定“四力”成就市場傳奇
斬獲行業榮譽的背后，是對康之味深耕食品行業25年所積淀的硬實力的認可。
時間的積淀不僅是品牌口碑的積累，更是生產工藝、供應鏈管理等核心能力的反復打磨。
康之味扎根福建，深耕閩南特有水果深加工領域，將地域風味與運動補給需求深度融合，形成了獨特的產品競爭力。
如今的康之味已發展成為擁有現代化生產基地、完善供應鏈體系的農業產業化龍頭企業，從原料采購、生產加工到成品檢驗，均建立了嚴格的標準流程。
這種長期的產業深耕，使其既能精準把握行業趨勢，又能快速響應市場需求，為產品品質筑牢了基礎。
突出的科研創新能力。消費升級背景下，食品飲料行業的競爭早已從營銷噱頭轉向科研實力的硬核比拼。
康之味組建了一支由86人組成的專業科研團隊，涵蓋飲料工程師、檢驗工程師、技術設備專家等多個領域。
并且，康之味還力邀2014年諾貝爾醫學獎得主愛德華·莫索爾成為企業的榮譽首席科學家，共同進行健康飲品的研發合作。
愛德華·莫索爾與康之味創始人鄭志軍
這種“頂尖專家+專業團隊”的科研模式，讓康之味的產品始終走在行業技術前沿，也為其產品品質提供了強大的技術支撐。
行業標準引領的公信力。作為行業的先行者，康之味不僅專注于自身發展，還積極推動行業規范化、標準化發展。
康之味聯合中國食品工業協會共同發起，并全程深度參與了《電解質飲料團體標準》（T/CNFIA204-2024）的起草工作，為行業樹立了品質典范。
在消費者愈發重視食品安全的當下，這種“標準引領+多重認證”的優勢，為康之味構筑起強大的市場公信力。
多元權威背書的品牌力。多年來，康之味憑借優質的產品品質與良好的品牌口碑，斬獲了“中國馳名商標”“福建省著名商標”“福建名牌產品”“中國運動飲料行業經濟綜合指標前三名”“中國創新飲品大獎”“大國好貨入選品牌”等多項重磅榮譽，涵蓋了品牌、產品、行業地位等多個維度。
這些權威背書，成為其區別于競品的核心競爭力之一，也印證了品牌的行業影響力。
戰略升維：從科學運動補給到健康飲品專家
在電解質飲料領域站穩腳跟后，康之味順應消費升級趨勢，開啟了戰略升維之路——從“科學運動補給專家”向“全能型健康飲品專家”轉型。
HPP生產線的落地成為此次轉型的核心引擎。今年8月，HPP生產線在康之味集團正式投產，這不僅標志著康之味在生產技術上實現了重大突破，更填補了福建省在果蔬汁“非熱滅菌”領域的空白。
該HPP生產線每小時可高效處理2噸原料，采用超高壓“冷滅菌”技術，與傳統熱加工技術相比，能更大程度保留果蔬汁的營養成分。
福建康之味食品工業有限公司董事長鄭志軍表示：“（HPP超高壓冷滅菌技術）就像一位精準的‘營養守護者’，能讓果汁中的維生素留存率比巴氏殺菌提高10%-20%，比超高溫瞬時殺菌提高50%-70%，像沙棘汁中的多酚保留率比傳統工藝提升40%-60%。這意味著，我們把剛從樹上摘下的枇杷、余甘的鮮美與營養，原封不動地送到消費者手中。”
技術突破最終指向產品創新。依托HPP生產線，康之味推出了姜黃生姜檸檬汁、番茄汁、楊梅汁、荔枝汁、枇杷汁、芹菜復合果蔬汁、苦瓜復合果蔬汁、草莓蔓越莓混合果蔬汁等多款HPP果蔬汁產品，以“無添加糖、無色素、無防腐劑”精準契合消費者對健康飲品的需求。
康之味×HPP系列果蔬汁上市后，獲得了消費者的廣泛認可，“口感新鮮如現榨”“果蔬的天然味道”“可以給家人飲用的放心果汁”等，成為消費者選擇康之味的重要理由。
產品熱銷不僅驗證了戰略升維的正確性，更是助力康之味成功切入日常健康飲品市場，實現從運動場景到日常場景的全面覆蓋。
同時，這也是康之味品牌故事的拐點——它宣告了一個新階段的開始，一個以高精技術為支撐，服務于全民日常健康生活的新康之味已然登場。
